RECETA ISOFIT: GNOCCHIS CON SOLOMILLO DE TERNERA Y BRÓCOLI

¿Quieres perder peso sin pasar hambre? Sigue esta receta de gnocchis con solomillo y conseguirás cocinar un plato que te dejará satisfecho con pocas calorías. 

Ingredientes:

-Gnocchis de patata.
-Solomillo de ternera.
-Brócoli.
-Aceite de Oliva.

Preparación de los gnocchis con solomillo:

-Hervir los gnocchis durante 3 minutos (hasta que estén blandos y floten en la superfície).
-Cocinar el solomillo a la plancha a fuego medio para dejar que este se cocine bien por dentro.
-Hervir el brócoli durante 5 minutos o alternativamente cocinarlos en microondas durante 10 minutos.
-Juntar todos los alimentos en un mismo plato y poner un poco de aceite acompañado de orégano.
-¡A comer!

¿Por qué elegimos estos ingredientes?

Los gnocchis están hechos con patata. Este alimento tiene un índice de saciedad muy alto en relación al contenido calórico que aporta. Tener este concepto presente a la hora de cocinar es clave tal y como aprendimos en el blog post del índice de saciedad. 100g de gnocchis nos aportan 140 calorías aproximádamente. Esto quiere decir que podemos comer todo el paquete de medio kilo y sólo haber consumido 700 calorías.
Además, esta receta tiene brócoli, un vegetal con pocas calorías e importantes propiedades anticancerígenas, que se potencian con su contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio.
Para finalizar, el solomillo de ternera nos el contenido proteico y de grasa que necesitamos.

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Fuentes: The Satiety Index List